Come vengono utilizzate in modo diverso le spatole scanalate e quelle solide

Jul 14, 2023

Non mancano i pratici utensili e utensili da cucina, anche se lo scopo di alcuni di questi strumenti è più chiaro di altri. Ad esempio, la classica spatola viene spesso utilizzata per girare il cibo, ma alcuni modelli sono dotati di fessure o altri design che li rendono più adatti a scopi specifici. Quando si sceglie tra una spatola scanalata e una solida, tutto dipende dal tipo di cibo che si girerà.

Le spatole scanalate sono ideali quando vuoi lasciare un po' di liquido dietro quello che stai girando, come un hamburger o un uovo fritto. Proprio come un cucchiaio forato può aiutarti a setacciare i solidi da un arrosto o uno stufato, una spatola forata è ottima per separare il cibo dall'olio o dai succhi in cui cuoce. D'altra parte, una spatola solida dovrebbe essere usata quando vuoi per evitare che il cibo che stai raccogliendo si sfaldi. Pensa a qualcosa come un pancake con una pastella che cola che rischia di fuoriuscire attraverso gli spazi vuoti di una spatola scanalata.

Uno degli aspetti più importanti da considerare quando si acquista un nuovo strumento da aggiungere al proprio arsenale culinario è il suo materiale. Per le spatole flipper, i materiali più comuni sono metallo, plastica e silicone. A causa del loro spessore aggiuntivo, le spatole di legno non sono generalmente ideali per girare, ma sono più adatte per attività come mescolare. A causa della loro elevata tolleranza al calore, le spatole metalliche sono tra le migliori per lavori ad alta temperatura come la grigliatura. Le spatole di plastica possono svolgere il lavoro, ma presentano lo svantaggio di sciogliersi più facilmente rispetto ad altre varietà. Se stai cercando una spatola versatile che resista alla prova del tempo, il silicone è probabilmente la strada da percorrere.

Qualunque sia il tipo di spatola che scegli, assicurati di leggere le istruzioni per la cura in modo da sapere come pulire, mantenere e aumentare adeguatamente la sua longevità. Durante il tuo viaggio in cucina, è probabile che prenderai parecchie spatole che serviranno tutte a scopi diversi. Potresti anche scoprire diversi modi per utilizzare i tuoi strumenti. Come minimo, dovresti avere una spatola solida per gli alimenti che devono restare attaccati e una spatola scanalata per gli alimenti che richiedono drenaggio.