Perché il piatto in silicone di mio figlio ha un sapore di sapone?

Aug 18, 2023

Forse non sono così schizzinosi come pensi.

Siamo stati tutti lì. Hai preparato la colazione preferita di tuo figlio: un delizioso piatto di uova, pancetta di tacchino e frutti di bosco sul suo piatto di silicone preferito. Uno di quei pasti infallibili che sai che tuo figlio divorerà. Tuttavia, questa volta, danno un boccone, fanno una faccia rabbrividita e gettano l'intero piatto sul pavimento.

Una volta che lo shock del caos svanisce, niente panico. Ci sono buone probabilità che non sia la tua cucina o un improvviso cambiamento di preferenza la colpa di questa battaglia alimentare. Potrebbe essere la piastra in silicone che stai utilizzando a cambiare il sapore del cibo.

Se desideri utilizzare indumenti da cucina in silicone per cucinare e preparare il cibo di tuo figlio, ci sono prove scientifiche che supportano l'idea che il silicone potrebbe essere la causa dell'improvviso disinteresse di tuo figlio, perché il silicone può cambiare il sapore del cibo.

Se provi a dare un boccone al cibo che tuo figlio ha rifiutato, potresti notare che ha un sapore di sapone. Secondo Food Network, detersivi e saponi per piatti forti vengono spesso assorbiti nel silicone e possono influenzare il gusto di qualunque cosa tu stia conservando.

Dopo aver visto un TikTok di una mamma che sosteneva che i piatti in silicone potrebbero alterare il gusto del cibo, una mamma lo ha messo alla prova.

"Ho provato deliziose uova soffici da questo piatto", ha detto The Stringy Mama mentre teneva in mano il piatto di silicone di suo figlio.

“Erano disgustosi. Avevano il sapore di come se li avessi cucinati con i fanghi, come se li avessi mescolati nel mio tritarifiuti e li avessi serviti su un piatto. Grazie per aver portato questo alla mia attenzione. Disgustoso. Non c’è da stupirsi che il mio bambino getti il ​​cibo sul pavimento”.

Esistono anche prove che, con il passare del tempo, i tappetini e le padelle in silicone possono iniziare ad avere un odore, un aspetto e un sapore “spenti” a causa del loro rivestimento antiaderente e resistente al calore.

Secondo Tasting Table, quando i materiali di cottura si riscaldano, le molecole di silicone si espandono e assorbono gli oli da qualunque cosa venga cucinata con esse. Una volta che si sono raffreddati, l'olio assorbito, insieme ai suoi odori e sapori, penetra nel materiale siliconico, facendolo sembrare oleoso o appiccicoso nel tempo e creando la possibilità che vecchi sapori ammuffiti si diffondano in qualunque cosa tu faccia dopo.

Potrebbe accadere lo stesso anche con le piastre in silicone, anche se non vengono utilizzate per cucinare? Non è chiaro, ma alcuni tipi di silicio di bassa qualità potrebbero avere l'odore o il sapore della plastica e ciò potrebbe tradursi nel cibo dei tuoi figli.

Anche se i piatti in silicone stanno avendo un momento di gioia con mamma e genitori - sono un sostituto dei piatti di plastica, che sono preoccupanti, per non parlare del fatto che possono essere durevoli, non tossici e facili da pulire - potrebbero non essere perfetti. Soprattutto quelli di produzione economica. Il modo migliore per testare i tuoi piatti potrebbe essere provare a mangiare del cibo caldo e vedere come va. Inoltre, seguire sempre le istruzioni di pulizia e cura del produttore.

Non c'è motivo di correre a buttare via subito il tuo abbigliamento da cucina in silicone. Spatole in silicone e raschietti in gomma di alta qualità sono strumenti straordinari da avere in cucina per cucinare. Si dice che le pentole in silicone alimentare di alta qualità non influenzino il sapore del cibo.

Fai attenzione ai prodotti in silicone che odorano o sanno di plastica quando sono nuovi di zecca, fuori dalla confezione. C'è una buona probabilità che cucinare con utensili che odorano di plastica possa portare a cibo dal sapore simile, il che si traduce nel cibo di tuo figlio sul pavimento.

Alcuni dei più famosi marchi di abbigliamento da cucina in silicone come OXO e Stasher hanno alcuni consigli di pulizia per cercare di garantire che i loro indumenti da cucina non finiscano per rendere il cibo saponato o simile alla plastica.

OXO consiglia di inumidire i prodotti in silicone con acqua e strofinare una generosa quantità di bicarbonato di sodio sul prodotto per formare una pasta. Lasciare quindi asciugare la pasta e risciacquare il prodotto con acqua calda dopo qualche ora.

Stasher consiglia di riempire l'interno della busta di silicone con una soluzione di 1/4 di tazza di aceto, uno o due cucchiai di sale e 1/2 tazza di acqua calda del rubinetto. Chiudete il sacchetto e scuotetelo con cura. Lascia riposare per più di un'ora e poi lava la borsa con acqua e sapone.