Perché i miei stampi da forno in silicone hanno un odore strano? Come rinfrescare la puzza

Jun 07, 2023

Perché le teglie in silicone tendono ad avere un odore strano? Ecco alcuni suggerimenti su come pulire gli stampi da forno quando iniziano a puzzare e perché puzzano.

Un modo in cui i panettieri cercano di prevenire gli sprechi è utilizzando stampi da forno in silicone e, sebbene la maggior parte possa essere facilmente pulita in lavastoviglie, molti condividono ancora lo stesso inconveniente: non hanno un buon odore.

Anche se in genere il silicone non dovrebbe rilasciare odori nella cucina, l'odore può essere poco appetitoso quando si servono qualcosa come cupcakes o si porta il pane alla banana a un picnic.

Ci sono modi in cui puoi contrastare questi residui di plastica, e il modo migliore è fiutare il problema prima di acquistare – certamente una richiesta difficile per quelli di noi che preferiscono ordinare online.

Allora perché le teglie in silicone tendono ad avere un odore strano?

A seconda che la teglia sia ben fatta, l'odore potrebbe essere causato dal processo di produzione, afferma Philip Heldt, esperto di nutrizione presso la rete tedesca di centri di consulenza per i consumatori.

L'odore potrebbe provenire dalle sostanze chimiche espulse durante il processo. "Quindi è meglio annusare prima e acquistare la teglia solo se non si sente alcun odore", dice Heldt.

Tuttavia, questo potrebbe non essere l’unico problema che stai affrontando.

Può anche darsi che la tua teglia inizi a puzzare solo una volta portata a casa, nonostante abbia superato il test dell'odore iniziale.

"A differenza degli stampi in metallo o porcellana, gli stampi in silicone sono porosi per alcune molecole. Ciò significa che possono depositarsi nello stampo e diffondere gli odori", afferma Heldt.

Oltre a metterli in lavastoviglie, puoi pulire questi stampi a mano utilizzando un normale detersivo e acqua calda. Se il problema persiste, prova a cuocere lo stampo in silicone senza pastella o impasto.

Risciacqua bene lo stampo per torta e mettilo in forno a una temperatura massima di 400 gradi Fahrenheit per un'ora, dice Heldt. Non più caldo, anche se secondo il produttore sono possibili temperature più elevate.

Oltre a ciò, gli stampi da forno in silicone sono generalmente sicuri per cucinare, secondo il centro di consulenza per i consumatori, a condizione di verificare che siano privi di BPA al momento dell'acquisto.

Attenzione: fate attenzione a non utilizzare stampi graffiati, che potrebbero far fuoriuscire i loro materiali nella vostra cucina.

Un altro suggerimento da professionista? Per mantenere gli stampi in buone condizioni, è meglio tenerli lontani dalla funzione grill del forno.

Con questi pratici trucchi, le tue teglie dovrebbero avere un profumo fresco in un batter d'occhio!

Foto di copertina: IMAGO / Karina Hessland

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