I 5 migliori set di pentole in ceramica, testati e recensiti

Jun 15, 2023

Le pentole in ceramica stanno vivendo un momento di grande attualità e noi sappiamo come farlo.

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Cibo e vino / Russell Kilgore

Eleganti, moderni e incredibilmente antiaderenti, probabilmente hai visto set di pentole in ceramica colorati ed esteticamente gradevoli venduti su ogni canale di social media. In effetti, non è tutto oro ciò che luccica, ma le buone pentole in ceramica non sono solo "grammatabili", ma servono bene ai cuochi casalinghi. Può sembrare che la sua crescente popolarità sia tutta una questione di aspetto, ma le buone pentole in ceramica sono molto efficaci. È una fantastica alternativa alle tradizionali padelle antiaderenti, offrendo la superficie ideale per cotture delicate, come arrotolare omelette e girare filetti di pesce traballanti. Lo apprezziamo, ma amiamo davvero l'idea che sia presumibilmente più sicuro a temperature più elevate rispetto ad altri rivestimenti antiaderenti. È anche più robusto di altri: a differenza delle precedenti opinioni antiaderenti, è quasi impossibile scheggiare, ammaccare o graffiare una padella in ceramica. E, se questo preambolo ti fa confrontare mentalmente le pentole in ceramica con la tua padella in acciaio inossidabile preferita e collaudata, sappi che la ceramica è più facile da pulire e spesso anche più economica.

Compatibili con utensili in metallo, eleganti e durevoli, abbiamo testato i set di pentole rivestiti in ceramica finché non abbiamo trovato le migliori opzioni per ogni cuoco in ogni cucina. Abbiamo anche consultato James Beard, semifinalista e chef-proprietario di Stages at One Washington, Evan Hennessey, per un consiglio esperto sulla cucina con stoviglie in ceramica. PS È un fan. Ecco i nostri set di pentole in ceramica preferiti per ogni tipo di cuoco casalingo.

Amazzonia

Il design bello e moderno di questo set di pentole è affidabile, ben realizzato e attraente.

C'è poca varietà nei pezzi del set, ma una soluzione di archiviazione e un aspetto elegante compensano.

Le preferite dai cuochi casalinghi, queste padelle colorate sono ultra eleganti e si ripongono facilmente. Questa collezione è composta da pentole e padelle di alta qualità che ti aspetteresti da un set di pentole antiaderenti a questo prezzo, oltre a una griglia e un supporto per coperchio per rendere la conservazione un gioco da ragazzi esteticamente gradevole. Inoltre, il rivestimento liscio fa sì che praticamente non sia necessario olio per cucinare, quindi è possibile cucinare leggero come l'aria.

Abbiamo riscontrato poco o nessun attaccamento durante la cottura e il rilascio di un uovo, cipolle e riso, e ogni piatto è stato cotto in modo uniforme senza punti caldi. I pezzi sono piuttosto ingombranti da maneggiare, ma le maniglie rimangono fresche quando riscaldate e sono abbastanza robuste da poter essere sollevate con facilità.

Per pulire, lavare le pentole con acqua tiepida e sapone e una spugna o un canovaccio non abrasivo fino a quando la padella non sarà perfettamente pulita prima di riporla. I pezzi sono lavabili in lavastoviglie, ma il produttore avverte che un uso eccessivo della lavastoviglie potrebbe compromettere la longevità delle pentole. Asciugare con un canovaccio morbido e non abrasivo o metterlo ad asciugare sulle griglie incluse.

Vorremmo che a questo prezzo fossero inclusi più pezzi, ma i nostri tester concordano sul fatto che il set di pentole per cumino raggiunge tutti i livelli, rendendolo la nostra migliore scelta complessiva.

Prezzo al momento della pubblicazione: $ 395

Cibo e vino / Will Dickey

Cibo e vino / Will Dickey

Cibo e vino / Will Dickey

Amazzonia

Adoriamo queste padelle per il loro riscaldamento uniforme e il rivestimento antiaderente infallibile.

Fai attenzione, poiché queste maniglie conducono il calore. Riteniamo che la necessità di una presina sia controbilanciata dalle risorse di questo set.

La superficie antiaderente di queste padelle è unica; il marchio utilizza una "superficie Micro Divot" che consente una distribuzione uniforme del calore in modo che il cibo si rilasci facilmente dalla padella, anche quando si utilizza una rosolatura dura. Se combinata con il fondo spesso in alluminio, questa tecnologia consente alle padelle Bialetti Ceramic Pro di condurre il calore con un'efficienza fulminea. Il forno olandese di questo set ha portato l'acqua a ebollizione più velocemente di quasi tutte le pentole che abbiamo testato.

I fori specializzati assicurano che l'olio non penetri in nessuna delle padelle che compongono il set di pentole antiaderenti Bialetti Ceramic Pro da 10 pezzi. Uno svantaggio delle impressionanti capacità di riscaldamento di questo set è che le maniglie sono realizzate in acciaio inossidabile, quindi diventano estremamente calde in tempi estremamente rapidi; sono necessarie le presine. La versatilità degli articoli che compongono questo set significa che vale $ 140, consolidando il posto di Bialetti come la nostra scelta con il miglior rapporto qualità-prezzo.